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Praxiswörterbuch Gastronomie Italienisch
Langenscheidt

Praxiswörterbuch Gastronomie Italienisch

Italienisch-Deutsch / Deutsch-Italienisch
  • ISBN: 978-3-86117-209-3
  • Erscheinungsjahr: 2005
  • Anzahl Vokabeln: 5.000
12,95 €
inkl. MwSt., zzgl.
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Insgesamt rund 5.000 Fachbegriffe rund um die Gastronomie für die Berufsausbildung und für Praktiker sowie für alle professionellen Nutzer.

Gebiete:
allgemeines Restaurantwesen, Zubereitungstechniken, Kochtechniken, Zutaten, Gewürze, Früchtesorten, Gemüsesorten, Speisen, Getränke u.v.m.

Anhang:
Speisekarten und Rezepte aus Italien und Deutschland mit ihren Übersetzungen, italienische und deutsche Rezepte, landeskundliche Informationen, wichtige Adressen von Fachverbänden des Gastronomie- und Hotelwesens

  • Buch, 116 Seiten, kartoniert
  • Rund 5.000 Fachbegriffe und mehr als 6.000 Übersetzungen
  • 1. Auflage 2005